카테고리 없음 꼬북맘투 2021. 3. 26. 22:46
안녕하세요. 압력밥솥으로 밥 맛있게 하는 방법 알려드리겠습니다. 1. 밥솥에 쌀을 담고 잘 씻으셨다면 불려둔 물을 그대로 사용하셔도 되고, 물의 양 조절을 하실 때에는 가장 간단한 방법은 손가락이 완전히 잠기고, 주먹을 쥐었을 때 튀어나오는 부분 정도 까지면 충분합니다. 2. 손등의 4분의 1정도로 물높이를 맞춰주세요. 그런데 만약 본인이 계량을 할 수 있는 비커 같은 것들이 있다면 사용하셔도 좋습니다.쌀보다 물을 10:8 비율로 맞춰주시면 됩니다. 따라서 정확히 계량이 가능하시다면 그렇게 하시고, 아니라면 사실 동일한 컵으로도 얼추 비슷하게 할 수 있어요. 3. 쌀은 보통 180~190ml 정도를 1인분으로 치기 때문에 195ml가 보통인 종이컵을 이용하시면 쌀 계산은 정말 편하게 할 수 있지요. 4...
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카테고리 없음 꼬북맘투 2021. 3. 26. 22:31
생크림이란? 생크림은 유지방이 18% 이상 포함한 크림에 생크림이라고 표기가 가능하다. 18% 이하라면 쿠킹크림이라고 표기해야 한다. 생크림도 크게 두가지로 나뉜다. 유지방이 45% 이상 함유된 고지방 생크림 유지방이 18% 정도 함유된 크림이다. 고지방 생크림은 버터원료로 사용하거나 쿠키나 생과자에 데코레이션으로 사용한다. 18% 유지방이 함유된 생크림의 경우에는 커피위에 올려주는 용도로 사용하고 있다. 휘핑크림은? 휘핑크림은 식물성 크림이다. 식물성이라는 단어가 왠지 몸에 더 좋을 것 같은 느낌을 주지만 딱히 그렇지 않다. 그 이유는 휘핑크림에는 마가린을 만들 때 들어가는 것들이 들어가기 때문이다. 휘핑크림은 10도씨 이하에서 교.반을 통해 거품을 일으켜 지방이 35프로 이상 되는 크림이..
카테고리 없음 꼬북맘투 2021. 3. 26. 22:20
전복죽 레시피 1. 전복살은 도톰하게 한 입 크기로 자르세요. 2. 전복내장 게우는 으깨어 준비하세요. 3. 게우에 청주 더한 후 참기름 두른 팬에 볶다가 찹쌀도 볶습니다. 4. 쌀알이 투명해지면 물을 찹쌀에 8배를 넣어 중불에 30분 끓이세요. (불세기는 중불로 서서히 끓이면 초록빛 띄는 전복 육수가 쌀알에 배어들어 맛있답니다) 5. 마지막 전복살, 참치액 넣어 5분만 끓입니다. 6. 참기름 마지막에 한 방울, 깨소금만 더하면 완성! 버터전복구이 레시피 1. 식용유 많이 그리고 통마늘 넣고 노릇노릇 굽습니다. 2. 마늘이 잘 구워지면 전복을 넣고 중불에서 익힙니다. 3. 전복이 잘 익으면 기름을 먼저 따라내고 버터를 넣습니다. 4. 불은 약불로 낮추세요. 5. 소금과 후추를 뿌려서 한 번 더 살짝 ..
