고추장 멸치볶음 레시피, 멸치 효능

고추장 멸치볶음 레시피

1. 대파를 썰어준다.

그리고 마른 멸치를 팬에 그냥 볶아준다.

아무것도 넣지 않고 중불에 노릇노릇해지도록 구워주면

비린향도 날릴 수 있고 바삭바삭해져서 식감도 좋아진다.

2. 마른 멸치가 어느정도 노릇노릇해지면 채에 받쳐서 털어준다.

그러면 멸치가루들이 엄청 많이 나옵니다.

그냥 해도 되는데 지저분해보일수도 있으니 한번 털어주면 좋다.

3. 양념장은 기름에 다진마늘을 넣고 볶아준다.

마늘기름을 만드는 것, 어느정도 마늘이 잘 볶아지면 고추장을 넣어준다.

4. 고추장을 넣고 살짝 볶다가 물엿을 넣어주면 맛있는 양념이 완성이 된다.

지글지글 맛나보이는 양념이다. 어느정도 지글지글 끓으면 멸치를 넣고 약한불에 잘 섞어준다.

5. 그리고 마지막으로 대파를 넣어주면 고추장멸치볶음 완성!

[뼈건강]
멸치효능의 풍부하게 들어있는 칼슘은 뼈를 구성하는 대표적인 무기질 성분입니다.

그래서 뼈를 강하고 튼튼하게 만드는 중요한 역할을 합니다 특히 멸치는 칼슘의 왕이라 불리고 있습니다.

[눈]
멸치효능의 함유된 비타민 a 성분은 눈의 비로 늘 풀어주고 시력을 보호해줍니다. 그리고 눈건강증진에 도움이 됩니다.

[혈관]
멸치효능의 함유된 불포화 지방산과 타우린 성분은 혈관 내 나쁜 콜레스테롤 실제 를 낮춰 주고 혈액 순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다

[뇌]
멸치효능의 함유된 dha 성분은 뇌 세포의 활성화를 촉진해줍니다. 그리고 기억력 인지 능력 등 뇌기능 개선에 효고적입니다. 특히 성장기 어린이의 두뇌 발달은 물론 인지 능력 등의 뇌 기능이 개선됩니다. 따라서 치매 이 방에도 큰 도움이 됩니다.

[성장]
단백질 칼슘, 철분, 아연 성분은 특히 키성장의에 필수 4대 영양성분이죠.성장기 어린이들의 뼈 건강은 물론 성장과 발육에 큰 효과적 이죠.