그릭요거트 만들기, 효능
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- 2021. 4. 23. 22:18
그릭요거트 만들기 재료
우유900ml (저지방,무지방 우유 불가), 농축발효유 요거트130ml, 전기밥솥, 면보
TIP
무지방우유와 저지방우유로는
그릭요거트가 잘 안만들어진다. 일반우유를 필수!
농축발효유 플레인 요거트 혹은 요플레는 뭐든지 가능
밥솥도 준비 필수
전기밥솥의 보온기능만 사용 예정!
그릭요거트 만드는 방법
1. 우유900ml와 농축발효유 플레인 요거트130ml 정도를 넣어 잘 섞이도록 저어준다.
여기서!! 쇠로 된 숟가락은 피해주세요!! 쇠 숟가락은 유산균을 죽인다.
저는 나무숟가락을 이용했네요.
보통 슈퍼가면 묶음으로 파는 요플레 한통정도 넣어주시면 될 것 같아용
이제 밥솥에 넣고 1시간 30분 보온시켜주고
전원을 끈뒤, 8시간동안 뚜껑을 열지말고 기다려주세용~
2. 8시간이 지나면 큰 용기와 채반 그리고 면보를 준비합니다
용기,채반,면보 순서대로 놓고 면보위에 완성된 요거트를 올려주고 유청이 잘 빠질 수 있도록 꽉 묶어주세욤
3. 유청이 잘 분리 될 수 있도록 무거운 물건을 면보 위에 올려주시구요
저는 돌솥이 많아서 돌솥을 올려주었네요.
유청이 다 빠질때까지 6시간동안 기다려주면 됩니다.
4. 완성. 먹기!
항상 요거트 드실 땐 쇠숟가락 피해주셔야 한답니다.
5. 통에담아 보관하면 좋아요.
3일 이내로 드시면 더 좋구요!
냉장보관해서 아침마다 요거트볼에 그레놀라
딸기,그릭요거트,계피가루 그리고 꿀 넣어서 먹으면 꿀~맛
그릭요거트 효능
1. 장 건강
장내 미생물의 균형을 유지하는데 좋은 박테리아 프로바이오틱스스가 풍부하게 들어있어서 소화건강을 도와줄뿐만아니라, 장속의 노폐물을 배출하는데에도 도움을 준다.
일반적으로 유산균이 1g당 1억~10억마리가 들어있으며, 유산균은 장내 유해균을 억제하고,
유익균의 증식을 도와서 장내 건강을 유지시킨다.
2. 혈관질환 예방
그릭요거트에는 칼륨이 풍부해서 나트륨을 배출해 혈관을 보호한다.
우리 몸의 나트륨을 배출하여 혈압을 정상화하여 고혈압 예방한다.
3. 다이어트 효과
위에서 말씀드렸듯이 다이어트의 효과가 있다.
그릭요거트는 고단백질로 고단백질을 섭취하시면, 위에서 소화가 느리게 진행이 되어 포만감이 오래 지속되기때문에 식욕억제효과도 있고, 과식을 예방하도록 도와준다.
4. 근육의 성장
고밀도의 고단백질 성분이 포함되어있어서 근육의 성장 또한 촉진시킨다.
근육의 손상없이 체중을 감소할 수 있고, 또한 운동 후에는 근육의 복원 및 성장을 도와준다.
5. 우울증 예방
그릭요거트에는 비타민12가 함유되어 있다.
이 비타민12가 부족하게되면 우울증에 걸릴 확률이 높은데,
그릭요거트를 섭취함으로써 비타민12를 채워 우울증을 예방할 수 있다.
6. 뼈 건강
그릭요거트에는 칼슘이 함유되어 있다.
칼슘은 골다공증, 골절 예방, 뼈건강에 도움을 주는데 그릭요거트를 섭취함으로써 골다공증 예방 뿐만아니라 골격형성에 도움을 준다.
7. 면역력 증가
몸의 면역력은 장과 연관이 있다.
장에 유익균의 수가 많을 수록 면역력이 높아지게 된다.
그래서 저희가 유산균을 꼭 섭취해야하는 이유다.