대저토마토 칼로리, 보관방법

대저 짭짤이 토마토

 

1. 대저 짭짤이 토마토 제철

전국에서 부산 대저 지역에서만 생산되는 대저 짭짤이 토마토는 

2월~4월 중에만 생산되기 때문에

이 시기를 놓치면 먹기 힘든 귀한 토마토입니다.

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2. 대저 짭짤이 토마토 맛과 특징

대저 짭짤이 토마토는 "새콤, 달콤, 짭쪼름" 한 다양한 맛을 가지고 있습니다.

일반 토마토에서 맛 볼 수 없는 짠맛, 닷만,신맛이 함께 느껴져 "짭짤이 토마토"라고 불리지요.

바닷물과 강물이 만나는 낙동강 삼각주의 대저지역에서 재배되기 때문에 염분과 미네랄을

머금었기 때문이랍니다

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3. 대저 짭짤이 토마토 보관

대저 짭짤이 토마토는 추운 겨울을 이겨내고 월동하여 생산되어서 단단한육질로 씹는맛이 좋고 당도가 높고

풍부한 과즙을 가지고 있는데요 수확직후는 덜 익어서 녹색빛을 띄기 때문에 2~3일 정도 후숙하면

 붉은색과 녹색빛이 같이 감도는데 이때가 가장 맛있을 때랍니다

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4. 대저 토마토 vs 짭짤이 대저 토마토

대저짭짤이 토마토는 사이즈에 따라 맛이 차이가 있는데요

s, 2s,3s 처럼 작을 수록 짭짤한 맛이 많이 나기

때문에 짭짤이라 하고 나머지는 그냥 대저 토마로라고 부릅니다

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대저토마토는 아랫부분의 밝은색 선이 짭짤이대저토마토보다 덜 선명하고 익으면 빨간색을 띄지만 짭짤이 대저

토마토는 당도가 8brix이상으로 대저토마토에 비해 높고,

토마토 아랫부분 밝은색 선이 대저토마토에 비해 선명하고 익으면 어두운 빨간색을 띄고 있어요

 

짭짤한 맛의 매력을 느끼고 싶으시다면

로얄과 사이즈인 s,2s 추천하고요 3s 사이즈도 작기는 하지만 맛은 좋답니다

 

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5. 대저 짭짤이 토마토 칼로리 및 보관방법

대저 짭짤이 토마토의 칼로리는 100g에 10칼로리랍니다.

다이어트인들에게 토마토가 사랑받는 이유이기도 하죠

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짭짤이 보관은후숙과일이라 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 곳의 상온보관하시면 됩니다.

 

 

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6. 대저 짭짤이 토마토 효능

식이섬유와 수분이 풍부하여 변비 완화 , 비타민k와 비타민c를 다량함유하여 골다공증 예방 및 면역력 증가하고

젖산축적을 막아 피로회복과 스트레스에 좋고요, 루테인도 함유해 눈에도 좋고,

라이코펜 성분을 풍부하게 함유해서 항산화 효과로 노화 방지에 도움을 준다고 합니다.

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